肉松拌豆腐

做法2 步

1. 将豆腐用开水烫一下，除去表面硬皮，用罗过细；
2. 坐锅点火放入少许油，倒入葱花煸炒出香味时，浇在豆腐上，再撒上盐、鸡精、肉松，淋入香油拌匀，黄瓜从中间剖开，顶刀切成半圆片，均匀地码在豆腐周围作点缀即成。