清拌苦瓜丝

做法2 步

1. 苦瓜洗净，去籽，切丝，在开水中烫一下，入凉开水中浸凉、捞出。
2. 将盐、辣油、香油、糖、蒜(捣成泥)、味精放在一起，调匀，倒在苦瓜丝中，拌匀即可。