菜

姜汁大蟹

鲁菜 · 活血化瘀食谱 · 壮腰健肾食谱 · 结核病食谱 · 关节炎食谱 · 跌打骨折食谱姜汁味拌

用料

主料:

  • 海蟹2500克

调料:

  • 姜50克
  • 醋100克
  • 香油5克

做法2 步

  1. 活梭子蟹洗净,放大盘中入笼蒸15分钟,熟后取出。揭开盖,蟹螯用刀背敲开,原样盛盆中。
  2. 姜洗净切末加米醋和香油调成姜汁,同蟹一起上桌。

特色

蟹壳色泽金红,蟹肉肥嫩鲜美。

食物相克

海蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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