奶油白酱

做法6 步

1. 平底锅开小火加热放入 20g无盐奶油，再倒入面粉扮炒直至奶粉状。
2. (奶粉状有点抽象，个人建议炒到有点微微偏黄即可。)
3. 另准备一个锅子，倒入牛奶及盐巴搅拌，再将炒过的面粉慢慢倒入，边到边搅拌，开中火加热。
4. (建议可以将炒过的面粉过筛，到入牛奶时比较不会结块；注意要等面粉倒入后才可加热，太早加热会使面粉结快)
5. (还有就是加热时一定要边加热边搅扮，不然也些面粉会沉淀在锅底)
6. 3。沸腾后，关火，倒入剩余奶油及鲜奶油用余温将奶油溶化，搅扮均匀即可。