香滑椰汁糕

做法6 步

1. 做法:
2. 烧滚水1 杯, 加入砂糖煮溶, 离火, 拌入鱼胶粉, 搅至完全溶透,
3. 加入椰汁及鲜奶拌匀, 放雪柜内, 雪至呈半固体状 (勿使凝固)
4. 将蛋白置深碗内, 打至企身, 逐少注入鱼胶奶液,
5. 用中速边打边加至与白完全混合为止 (放冰块上打可加速凝固)
6. 迅速倒入糕盆内, 雪至凝固, 取出后即可切件冷