啤酒炒活蟹

做法2 步

1. 活蟹宰杀洗净剁成小块，切口处蘸干面粉，放植物油中炸成金黄色。
2. 勺中加底油，放入葱姜煸出香味，即加入蟹块、啤酒、盐、少许酱油、糖等调料炒入味，用水淀粉勾稀芡，淋花椒油即成。