菜

鸳鸯毛巾蛋糕

美味糕点·中华食谱
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美味糕点

用料

主料：

  • 鸡蛋2只
  • 低筋面粉65克
  • 发粉2/3小匙（或自发粉65克）
  • 可可粉1匙
  • 糖5匙
  • 色拉油2匙
  • 牛奶3匙
  • 盐1/4小匙
  • 塔塔粉1/4小匙（或柠檬汁
  • 白醋几滴）
  • 忌廉半碗（已打发）

做法5 步

  1. 把蛋糕面糊分成两分，一份加入可可粉拌匀，一份为原味
  2. 烤盘垫纸，用裱花袋（或用勺子）挤出鸳鸯面糊带，放进烤箱上层用180度烤约8～10分钟即可
  3. 取出倒扣出模，撕去底纸，底面朝上放凉架待凉3～4分钟
  4. 稍摊凉后用刀切去不整齐的外边，靠自己的一端稍斜切，底部垫上保鲜纸或白纸，蛋糕表皮朝上
  5. 均匀涂上忌廉，提起保鲜纸将蛋糕连纸卷起，固定数分钟，去掉纸切片即可
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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