珍酥糕

做法4 步

1. 在配料中稍加水，拌匀擦细。
2. 将糕模(木板刻成)内填满细粉，用滚筒压实，用铜片括平，敲出糕坯。
3. 再用铁片挑入烘盘内，微火烘焙约1小时，即可松脆，取出。
4. 质量标准 外观呈黄色，外形完整，无碎裂现象，口味松酥脆香，有椒盐味。