脂油年糕

做法2 步

1. 制作方法如同百果年糕，只是在折糖工序之后，将面团均铺在面案上，厚度要薄些，然后将脂油均匀撒于表面，并将其卷卷，最后在面卷表面均撒桂花和玫瑰，待冷却后将长条面卷切成等长度小面卷，便为成品。
2. 质量标准 与百果年糕相似，只是味感应有桂花、玫瑰和脂油香味，外形为卷状。