脆皮炸鲜奶

做法5 步

1. 把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火。
2. 倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕（可放急冻室时间会快点）
3. 冻奶糕切成小长方块。
4. 自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆。
5. 用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟。