椰蓉杏仁饼

做法3 步

1. 绿豆粉放于操作台上使成盆状，将椰蓉、鸡蛋、香精、糖及熟猪油放入拌匀，擦透过筛，然后将拌匀的绿豆粉放入木制模型内用力按压，使之成型，用刮刀起模外多余的粉屑刮去，随即敲出模内饼坏，入炉烘焙。
2. 炉温约200℃，时间约15分钟烘熟即可。
3. 质量标准 外观呈乳黄色，滋味香甜，松而爽口，无松散现象。