葱油桃酥

做法4 步

1. 熟面粉放在桌上，使成盆形，将糖、油、鸡蛋、小苏打、盐和葱屑放在其中，拌匀擦透。
2. 将擦透的半制品放入木制圆形模型内(生产工人一般叫板了)。
3. 用力按压，使其在模型内粘结，用薄片刮刀刮去多余的粉屑，再将模内的葱油桃酥生坯敲出，入炉烘焙即成。
4. 风车炉炉温约200℃为宜。