巧克力蛋糕

做法5 步

1. 鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。
2. 广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。
3. 黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。
4. 取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。
5. 烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。