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菜系及功效：美味糕点 冰皮蛋糕的制作材料： 主料：蛋糕底：富强粉3公斤 白砂糖3.375公斤 鲜蛋7.5公斤 粟粉375克饼皮：潮州粉3公斤 白砂糖粉6公斤 熟猪油0.5公斤 香蕉油适量 冷开水2.5公斤 教您冰皮蛋糕怎么做，如何做冰皮蛋糕才好吃 先将打擦好的蛋浆分成10盘(盘内垫底纸)，烤熟后每盘分成三条蛋糕，卷成长条，然后将皮擀薄与卷蛋糕长宽相等，把卷蛋糕卷入，按规格切件即成。 质量标准 色泽雪白，入口香甜软滑。 |
冰皮蛋糕
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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