托司卡蛋糕

做法8 步

1. 取75克黄油加热至软化，加白糖75克充分搅拌，打入鸡蛋，拌匀成浆。
2. 面粉加蛋糕发粉拌匀，交替掺入牛奶与油蛋糖浆，和成均匀的面团。
3. 取一圆形烤盒，内面涂油以防粘，装入面团按平。
4. 烤箱温度定为200℃，烤箱尚未热时即放入烤盒，烤25分钟后取出。
5. 将剩余的黄油白糖、蜂蜜和花生仁拌在一起，在温火上加热至微沸，马上浇在刚烤好的蛋糕上。
6. 蛋糕再放回烤箱，温度调至250℃，继续烤5-10分钟，直至表面的糠浆开始起泡，并稍呈褐色为好。
7. 取出蛋糕，趁热撒上香草粉。
8. 贴士：可用其它的果仁取代花生仁，也可以用什锦果脯等代替。