2 鲜奶油加糖打到6成发，加入酒，微暖的鱼胶水拌匀。 

3 最后模底先放一块蛋糕（1只蛋分量的戚风），倒入红豆芝士馅，放冰箱1小时凝固，最后倒入绿茶慕斯，再放冰箱到凝固就好了。