乌米倒提粽

做法5 步

1. 煮。
2. 黑糯米淘洗干净，滤干水。
3. 粽粑叶、稻草芯洗净用开水烫软。
4. 取两张粽粑叶卷成一头尖的筒状，用草芯1棵在一头打个结穿过尖角部，草结部留在筒中，舀入糯米25克并用筷子舂紧，将粽粑叶折拢封口成三形，用草芯1棵把封口处捆牢，剪去草芯多余部分，把穿过粽子的草芯提起来10个捆在一起，用冷水浸泡2小时后入锅煮1小时至熟，吃时去掉粽粑叶用糖蘸食即可。
5. 贴士：粽子用小火煮，包入糯米时必须用筷子舂紧。