西湖鱼肚羹

做法3 步

1. 水发鱼肚洗净，切粒，焯水。
2. 番茄洗净，去皮切粒。洋葱洗净，切粒。
3. 番茄、洋葱一起入油锅煸炒起香，加高汤烧开，入调料（1）调味，放入鱼肚、勾芡，打入蛋清即可。