鲜菇海鲜粥

做法7 步

1. (1) 粘米和糯米混合後洗净，用热水浸1小时，沥清水分，加调味料腌约15分锺。
2. (2) 果皮浸软，洗净。
3. (3) 虾仁洗净，用调味料腌片刻。
4. (4) 泥艋洗净，用少许胡椒粉调味。
5. (5) 米放入一个煲或一个深容器内，加热水1000毫升及果皮，盖上盖干，留一开口处疏气，高火煮10分锺，再用中火煮20分锺。
6. (6) 冬菇或草菇洗净切粒。
7. (7) 把冬菇粒、草菇粒、泥艋和虾仁加入粥内，继续用中火煮10分锺，便可供食。