菜

番茄泡蛋汤

美味粥汤·中华食谱
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美味粥汤

用料

主料：

  • 番茄250克
  • 鸡蛋4个
  • 熟猪油75克
  • 清汤500毫升
  • 盐适量

做法2 步

  1. (1)把鲜鸡蛋4个磕入碗中放适量盐, 用筷子打起泡. 化猪油75克入锅烧热, 倒入蛋液煎成两面发泡, 再用锅铲切成几块, 在锅内倒清汤500毫升, 煮开, 加适量盐.
  2. (2)把用开水烫过的250克番茄去皮, 抠去籽、蒂, 切片, 放蛋汤内略煮起锅.

特色

此汤红黄相间, 蛋香扑鼻
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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