西红柿紫草汤

做法5 步

1. 先将紫草水煎30 分钟，去渣留汁待用。
2. 把西红柿放开水锅内略烫一下，剥去外皮，切块待用。
3. 将羊肉切片；鸡蛋打开搅匀。
4. 将锅上火，放香油适量。待油五成热时，将羊肉片倒入翻炒数下，将
5. 紫草汁倒入，沸开后再将盐、鸡蛋倒入，煮沸2～3 分钟后，将西红柿块放入，下味精、胡椒粉、香菜末，并用湿淀粉勾芡，另滴香油数滴即成。