火腿白菜汤

做法3 步

1. 取鲜嫩之黄芽菜心洗净，只在头部切十字切瑶柱用清水浸软，蒸软，撕成幼条；
2. 火腿、瘦肉切丝烧热恋砂锅，下花生油两汤匙，加入白菜兜匀，注入清汤，滚约二十五分钟，下火腿丝，以盐、胡椒粉调味。
3. 贴士: 瑶柱用清水浸软后，用刀拍松，再用手撕就容易了。