菠菜火腿汤

做法4 步

1. 菠菜洗净，切为短度状；
2. 火腿切为小片状。
3. 烧热油镬，下生油两汤匙，爆香姜片，加入清水250毫升（约5碗水量），烧滚后放入菠菜煮熟，再下火腿煮片刻，调入少许白糖和食盐便可。
4. 亦汤亦菜，此量可供3~4人用。