牛肉蛋花汤

做法2 步

1. 西芹洗净，切成小粒；番茄切碎；鸡蛋打入碗内搅散，备用。
2. 将牛肉、清水放入锅内，烧滚后，改用慢火炖煮至熟，下入盐、味精和胡椒粉调味，然后放入西芹末、番茄末，待滚起徐徐淋入鸡蛋汁，洒入酒即成。