泥肠白菜鸡丝汤

做法3 步

1. 将鸡放入开水2500克，加盐煮熟取出，剁成块状（煮时加芹菜、胡萝卜、葱头）。
2. 圆白菜切成橘子瓣形，用鸡汤煮熟，加入香叶，然后把小泥肠整根放入同圆白菜一起煮透。
3. 起菜时汤盘内放一块煮鸡、一块煮圆白菜、一根泥肠，盛煮鸡原汤即可。