黄瓜鸡杂汤

做法4 步

1. 将鸡杂切成片，黄瓜洗净一剖为二，切成半月片。
2. 将鸡杂、黄瓜分别放入开水锅中氽熟捞出，装在汤碗内，撒上胡椒粉。
3. 将牛奶倒入鸡蛋黄里搅开。
4. 将汤锅置火上，放入鸡汤、精盐、料酒、味精，汤开后，把搅好的牛奶蛋黄倒入汤锅内，用手勺扒开，起锅盛入装有鸡杂和黄瓜的汤碗中即成。