鸡汤煨豆花

做法2 步

1. 熟鸡肉撕成丝；菜心入沸水锅中氽一水，捞出漂凉。
2. 炒锅置火上，掺入鸡汤烧沸，下入沥干水分的石磨豆花，调入精盐、胡椒粉、味精、化鸡油，转小火煨约20分钟，起锅装入窝盘内，撒上熟鸡丝和葱花，点缀上菜心，即成。