火腿鸡茸汤

做法4 步

1. (1) 鸡胸肉洗净，蒸熟，撕成丝，刴茸，装碗；
2. (2) 火腿切丝鸡茸与火腿同入砂锅，下清水，用文火煲约三十分钟；
3. (3) 放入鸡蛋捣散成蛋花，加盐调味。
4. 贴士: 可去超市买急冻的鸡胸肉，以乳黄色或微红有透亮感为佳爱吃芫荽（香菜），葱者，可在汤煮好后加入同吃，汤味更美。