西瓜皮蛋汤

做法5 步

1. 西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤，切细条。
2. 番茄切片。
3. 鸡蛋打散。
4. 汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。
5. 贴士：淋入蛋液前，可在汤中加少量淀粉液，这样可使蛋液不散。