节瓜咸蛋汤

做法2 步

1. 节瓜刮去表层之毛皮，留青，洗净，切长方块烧热砂锅，用油、盐略炒节瓜，注入清水煲约半小时咸蛋打开加入汤中再煲十五分钟。
2. 贴士: 此汤加淡菜仔（小的贻贝干），瘦肉同煲，味更鲜。