甜橙冰果

做法6 步

1. 将甜橙榨出2杯果汁，若分量不够可添加100%的果汁。
2. 锅中放入甜橙果汁和半份精制砂糖，加热至砂糖溶化。
3. 锅底贴近冰水，搅拌冷却，加入橘子甘香酒搅拌。
4. 倒入平底模具，放入冰箱冷冻1-2小时，冻住后取出搅拌，再冷冻，如此重复2-3次。
5. 碗中放入蛋清和剩下的精制砂糖，打泡至黏稠，即蛋清会从打泡器上啪嗒啪嗒落下。
6. 蛋清在最后一次搅拌冰果时加入，搅匀后完全冻住。