菜

姜汁海虾

鲁菜 · 阳痿早泄食谱 · 补虚养身食谱 · 补阳食谱 · 壮腰健肾食谱姜汁味拌

用料

主料:

  • 对虾500克

调料:

  • 大葱10克
  • 姜5克
  • 花椒3克
  • 盐3克
  • 醋5克
  • 香油10克

做法3 步

  1. 将大虾剪去须、腿,挑去脊部沙线,用水洗净。
  2. 勺中加清水,放入葱段、姜片、花椒、少许盐和大虾煮开,熟后取出头部沙袋,将虾摆在盘中成扇形,用胡萝卜花和香菜点缀。
  3. 姜去皮切细末放小碗中,加醋、香油调匀为姜汁,与虾同上。

特色

海虾鲜嫩,皮红肉白,佐姜汁更增美味。

食物相克

对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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