粟子奶露

做法3 步

1. 将栗子肉用滚水浸片刻撕去外衣，倾入清水、片糖、姜片和栗子煮约10分钟，熄火浸焗5分钟再煮五分钟，待凉备用。
2. 将半杯冰水和（1）用搅拌机搅至呈浆状，过滤后，倒入淡奶便成。
3. 贴士：栗子煲滚后，经过浸焗再煲，会较不浸焗的来得松软和易黏。