香菇豆苗

做法4 步

1. 葱段加油，高火爆香3分钟。
2. 香菇洗净，泡软去蒂，加入蚝油45克、白糖15克、芝麻油10克、高汤及一半的爆香油，加盖中高火7分钟。
3. 豆苗洗净将盘，加入另一半爆香油及精盐2克、绍酒10克，拌匀后高火4分钟。
4. 豆苗垫底，排上煮好的香菇及汤汁即可。