菜

人参炖鸡

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用料

主料:

  • 鸡1000克

辅料:

  • 人参15克
  • 稻米10克

调料:

  • 黄酒10克

做法6 步

  1. 鸡洗净放入滚开水中,高火3分钟,取起洗净;
  2. 人参洗净;
  3. 稻米淘洗干净;
  4. 人参、黄酒、米放鸡肚内;
  5. 鸡放入器皿内,鸡胸向上,加入滚开水4杯或适量;
  6. 中火40分钟,食用时放精盐即可。

食物相克

人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,

稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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