蒜蓉酸梅拌茄子

做法4 步

1. 茄子洗净，切去蒂切半。
2. 将茄子放入耐热碟内，盖密保鲜纸或加盖用高火加热4分钟，放置待冷。
3. 将其余材料放入我碗中拌匀,不需加盖用高火加热1分钟,备用.
4. 将茄子撕成幼丝，拌入汁料即成，可热或冷吃。