葱香蛤蜊

做法5 步

1. 蛤蜊洗净，用黄酒腌一会儿，有助于贝壳肌的剥落。
2. 用水焯过后排于盘内，蒸鱼豉油，盐，胡椒，少许蛤蜊汤调成汁。
3. 汁浇在蛤蜊上，覆上保鲜膜，放入微波炉高火加热5分钟。
4. 取出，撒上葱花，淋上热油即成。
5. 葱香四溢。