菜

萝卜牛肚煲

药膳偏方 · 健脾开胃食谱 · 糖尿病食谱 · 高脂血症食谱咸鲜味炖

用料

主料:

  • 萝卜250克
  • 牛肚100克

辅料:

  • 陈皮5克

调料:

  • 姜5克
  • 胡椒2克
  • 盐3克
  • 味精1克
  • 植物油15克

做法5 步

  1. 将萝卜洗净,切块;
  2. 陈皮、生姜洗净,捣烂;
  3. 胡椒打碎,用纱布包;
  4. 牛肚洗净,切块;
  5. 起油锅,放入生姜、牛肚,炒片刻铲起,放入瓦锅内,再放入萝卜、陈皮、胡椒,加清水适量,文火焖三小时,至牛肚熟烂,汤水将干为度,调味即可。

健康提示

健脾胃、消积滞;

糖尿病属痰浊壅者,症见脘腹胀满,恶心欲呕,大便不畅,或则胸膈满闷,咳嗽痰稠,气紧喘促,身体肥胖,舌胖苔厚白,脉沉而滑,现多用于糖尿病并发胃肠道感染或呼吸系感染,糖尿病并发高脂血症等属痰浊壅滞者。

食物相克

萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。

陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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