冬虫夏草炖龟肉

做法3 步

1. 把龟放入一小盆内，加热水(约40度左右)，使其自行排尽屎尿。
2. 将龟宰去头，足，剁开龟壳，除去内脏，用清水洗2-3次。
3. 把冬虫夏草、沙参用温水泡20分钟，再用清水洗净，同龟一齐放入炖盅内，加开水适量，文火隔水炖至龟肉熟透。