用料
辅料：
- 附子15克
- 山药(干)15克
- 党参15克
- 枸杞子15克
- 桂圆10克
- 荔枝10克
- 枣（干）10克
调料：
- 大葱5克
- 姜4克
- 盐3克
- 醋3克
- 黄酒2克
- 冰糖5克
- 胡椒粉2克
做法5 步
- 将荔枝、桂圆去壳取肉，红枣蒸熟去皮，取适量葱、姜拍破。
- 将牛鞭用温水洗净后放在锅中煮2小时捞出，顺尿道剖开，刮去尿道白膜和杂质，切成短条状，用盐和醋抓搓，清洗干净，放入冷水锅中煮至水沸。
- 取出，洗去臊味，放在大碗内，加入适量料酒、葱、姜、鸡汤、盐和冰糖，上笼蒸至八成烂时取出，拣去葱、姜，加上制附片、淮山药、党参、枸杞子、荔枝、桂圆和红枣，配以猪油，上笼蒸至酥烂。
- 酌加少量胡椒粉。
- 用法：当点心或菜食用。
健康提示
效用：温肾补阳，益气养血。用治肾阳虚衰、阳痿、心悸、畏寒、手足不温、腰膝酸软、小便清长。
肾调养药膳
食物相克
附子：附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母；恶蜈蚣；畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
党参：不宜与藜芦同用。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。