灵芝双鞭

做法7 步

1. 将牛鞭浸水发涨，去净表皮，剖开，洗净，再用冷水浸漂30分钟；
2. 狗鞭用油砂炒酥，温水浸泡30分钟，刷洗干净；
3. 肉苁蓉、枸杞子洗净，装入纱布袋内，扎肾袋口。
4. 将牛鞭、狗鞭放入沙锅内，加入清水煮沸，撇去浮沫，投入母鸡肉和适量花椒、生姜、料酒。
5. 再烧沸后，改用文火煨炖，至六成熟时，滤去花椒和生姜，投入药袋，继续煨炖，以牛鞭、狗鞭酥烂为度。
6. 捞去药袋，取出牛鞭切成条，狗鞭切成节，鸡肉切成块，灵芝切成片，一并放入碗中，酌加味精、精盐和猪油。
7. 用法：当点心食用。