枸鞭壮阳汤

做法6 步

1. 将牛鞭用热水发涨，剖开，刮洗干净，用冷水浸漂30分钟，切段。
2. 枸杞子、肉苁蓉洗净，用酒润透，蒸2小时，取出漂洗干净，装入纱布袋内，扎紧袋口。
3. 将牛鞭放入沙锅，加入清水煮沸，去泡沫，放入生姜、花椒、绍酒、母鸡肉，先用武火煮沸，再用文火炖煮，每隔1小时翻动1次，以防粘锅。
4. 炖至六成熟时，滤去生姜（切片）、生椒，再用武火煮沸，投入药袋，改用文火炖煮，至牛鞭八成熟时，取出同牛鞭，切成指条形后，继续炖煮，以牛鞭熟烂为度。
5. 捞去鸡肉和药袋，酌加味精、精盐、猪油等调味品。
6. 用法：食牛鞭，饮汤。