香菜拌蜇皮

特点：质地脆嫩，成酸香鲜适口。 功效：清热解表。 香菜性味辛温，有发汗透疹的作用，民间常用它来治疗感冒、伤风咳嗽、凤疹、麻疹等病症，有较好的治疗作用。 海蛰皮有润肺清热功效，黄瓜清热凉血，二者都可用于凤热感冒的辅助 治疗。凡感冒或流行性感冒所致的发热、头痛、口苦、流涕等症，都适合吃这道菜辅助治疗。