菜

炒鲜菇

药膳偏方

用料

主料:

  • 鲜蘑菇100 克
  • 水发香菇100 克
  • 酱油
  • 白糖
  • 味精
  • 湿淀粉
  • 生油
  • 鲜汤
  • 料酒
  • 姜末
  • 麻油各适量

做法3 步

  1. 将水发香菇去蒂洗净,切成薄片;鲜蘑菇洗净切片。
  2. 炒锅置火上,加油少许,将香菇片、蘑菇片煸炒几下,加入酱油、白
  3. 糖、料酒继续煸炒使之入味。然后加鲜汤烧开,放味精后用湿淀粉勾荧,淋上麻油,装盘即成。

特色

特点:味嫩美适口。 功效:益智健脑。 蘑菇味甘性微寒,入肴配菜,味道鲜美,营养丰富,常食有健脑养神、 抗菌消炎、降低血糖、增强抵抗力、防癌等。多种功效。香菇自古是人们喜食的“山珍”之一,不但爽口清胃,增进食欲,而且 对大脑的机能活动和新陈代谢,有着极好的影响。
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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