三鲜蹄筋

做法3 步

1. 将蹄筋一切两段，洗净油腻，鸡肉、火腿、鲜菇均切成片待用。
2. 将肉汤下锅，加蹄筋、鸡片、火腿片、鲜菇片、级盐、味精、黄酒、
3. 猪油，用旺火烧入味后，将绿叶蔬菜下锅，用湿淀粉勾荧搅匀，盛起装入深圆盆内便成。