蒜苗鹌鹑蛋

特点：鹌鹑蛋糯软细嫩，形如白珠，蒜苗青翠清香；香肠微红，点缀后色明亮令人耳目新，味鲜咸，清爽宜人。 功效：提神健脑。 蒜苗除有增进食欲、杀菌止泻等作用外，又有醒神、降低胆固醇等作用； 鹌鹑蛋营养丰宫，宫含卵磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质。所以本道莱适合于健忘、失眠、神经衰弱、营养不良、贫血、糖尿病等病人食用。