藕拌黄花菜

做法4 步

1. 将鲜藕洗净，去老皮，切片，放开水锅中略煮一下捞出待用。
2. 黄花菜用冷水泡，去杂洗净，挤去水分。
3. 锅中放生油烧热，放入葱花煸香，放入黄花菜煸炒，加入鲜汤、细盐、味精，炒至黄花菜熟，用湿淀粉勾芡，出锅装盘。
4. 将藕片与黄花菜略拌，重新装盘即可食用。