腐竹鱼头煲

做法3 步

1. 鱼头洗净，腐竹切块，生姜切片，葱切段。
2. 瓦煲放到炉上烧热 ，放入油，把鱼头入煲内煎一下，放绍酒、生姜片。
3. 注入清水，用大火烧开，改中火煲30分钟，加入腐竹煲10分钟，再加盐、味精调好品味，加葱段，撒上胡椒粉即成。