用料
主料：
- 陈皮10 克
- 百合30 克
- 炒杏仁10 克
- 瘦猪肉200 克
- 味精
- 食盐
- 酱油
- 姜
- 葱各适量
做法1 步
- 将陈皮、百合洗净，瘦猪肉切丝，三者与杏仁共放入锅内，加水适量，小火炖至肉烂，然后，加入味精、食盐、酱油、姜、葱各适量调味即成。
特色
特点：肉质烂嫩，汤味清香。 功效：润肺止咳。 本汤适用于慢性支气管炎、体虚久咳不止以及肺燥咳嗽等病人食用。汤 中陈皮，即柑橘成熟之果皮，有止咳化痰、抑菌消炎、降低毛细血管脆性而 防止微血管出血等作用，所以是慢性支气管炎的常用之品。 百合性微寒味甘，是食、药两用之品有润肺止咳、清热化痰等功效，所 以很适合慢性支气管炎之咳嗽胸闷、痰黄、咽干痛、口苦等症状使用。