当归首乌蛋

做法5 步

1. 将当归、何首乌洗净，并把何首乌切成长3 厘米、宽2 厘米的小块。
2. 把当归用布包好，与何首乌、鸡蛋一同放入锅内，加水适量，再放入
3. 葱、姜、食盐、料酒等调料，用大火烧沸后，改用小火煮。
4. 待蛋熟汤稠后，去当归、何首乌，并且将蛋取出剥壳，再放入汤中煮
5. 2～3 分钟，加入味精少许即成。吃蛋时用汤适量，连喝带吃，每日1 次。